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Olio Extravergine di Oliva Maxi Scorta (20L)
Olio Extravergine di Oliva Maxi Scorta (20L)
234,00 €
Disponibilita':Disponibile
SKU
65000X4
Maggiori Informazioni
| Volume | 5L |
|---|---|
| Campagna di produzione | 2023/24 |
| Formato Olio | Lattina |
| Packaging Olio | Confezione da 4 lattine |
Acquista la confezione da 4 lattine da 5 litri di olio extra vergine di oliva. Le lattine metalliche in banda stagnata sono il contenitore ideale per salvaguardare tutte le caratteristiche organolettiche dell'olio, sono facili di maneggiare per versare l'olio solo quando serve e si richiudono con il tappo ermetico.
| Spedizione GRATUITA |
Il nostro oliveto sorge a Pietragalla, raccogliamo le olive a mano e direttamente dalla pianta. L’estrazione con molazze in pietra viene fatta a ciclo continuo, entro 24 ore dalla raccolta, a bassa temperatura. L’olio viene sottoposto a una tripla decantazione naturale in contenitori di acciaio inox e imbottigliato solo al momento della vendita.
L’olio Extra Vergine di Oliva Le Tre Colline è ottenuto dalla spremitura di olive selezionate e dalle più pregiate varietà di ulivi coltivati nei nostri campi. Il risultato è un’olio dal sapore leggermente fruttato, dorato con riflessi verdi e con un basso tenore di acidità*.
L’olio extra vergine d’oliva di alta qualità Le tre colline nasce dalla passione per la terra che la famiglia Telesca tramanda immutata da tre generazioni.
Il nostro oliveto sorge a Pietragalla, nel cuore della Basilicata, tra le verdi colline dell’appennino lucano settentrionale. Un luogo incontaminato, il cui terreno e clima sono da sempre favorevoli alla coltivazione dell’olivo e delle pregiate varietà Frantoiana, Ogliarola, Fasola e Coratina.
Le nostre coltivazioni pregiate
Fasola
Una varietà poco comune che donna corposità al nostro olio extra vergine di oliva, una gran quantità di polifenoli e una elevata percentuale di acido oleico. Le sue note amare e piccanti e il suo aroma fruttato arricchiscono l’olio extravergine del nostro frantoio. |
Coratina
  L’olio di questa varietà è ricco di polifenoli e ha una percentuale di acidità molto bassa. È un’olio poco amaro e si sentono le sue note piccanti. Questa varietà è particolarmente utilizzata nelle coltivazioni biologiche senza sostanze chimiche. L’olio di questa varietà si contraddistingue per i suoi sentori fruttati, amari e piccanti. Questa varietà ha bassi livelli di perossidi e di acidità, donando grande qualità all’olio Le tre colline. |
Frantoiana
 Una varietà utilizzata per la sua magnifica capacità di armonizzare l’olio extravergine di oliva, ha una consistenza fine, il suo colore è verde scuro con riflessi dorati e si caratterizza per la sua grande sapidità con note piccanti e amare. L’olio della varietà frantoiana è molto aromatico, con vari sentori tra cui rosmarino, mela acerba ed erba fresca. |
Ogliarola
 L’ogliarola è una varietà che si trova nell’area attraversata dal fiume Bradano, ogni località ha un insieme di caratteristiche distintive che donano all’olio sentori particolari, l’olio di questa varietà è di ottima qualità, si caratterizza per il colore giallo oro dell’olio con riflessi verdolini, il classico profumo mandorlato intenso e con un sentore molto equilibrato tra amaro e piccante. |
L’esperienza tramandata di generazione in generazione, il rispetto della tradizione e il legame con il territorio ci permettono di ottenere un olio di alta qualità, dal sapore leggermente fruttato, con un basso tenore di acidità (inferiore a 0,30 % su un limite max di Legge di 0,80%)*, e dal colore dorato con caratteristici riflessi verdi - è un vero piacere per il palato e per gli occhi.
La sua consistenza fluida e non filtrata, mantiene integre le proprietà nutrienti e organolettiche, lo rende adatto a tutte le tue ricette ed è ideale per una sana dieta mediterranea.
Il nostro olio è prodotto solo con le migliori olive delle varietà Ogliarola, Frantoiana, Fasoia e Coratina, tipiche delle zone collinari dell’Appennino Lucano.
Nel rispetto della più antica tradizione, le olive vengono raccolte a mano e direttamente dall’albero per preservarne l'integrità.
Dopo un’accurata selezione, i frutti migliori vengono franti con le tradizionali molazze in pietra nel frantoio di famiglia, entro 24 ore dalla raccolta. Si procede, poi, con l’estrazione a ciclo continuo con una temperatura tra 13° e 18°. Preservare la bassa temperatura, in entrambe le fasi, è la condizione necessaria per ottenere un olio di qualità superiore.
Il nettare così ottenuto viene conservato al buio e all’asciutto in contenitori di acciaio inox. Solo dopo una tripla decantazione naturale, imbottigliamo l’olio, pronto così per essere degustato sulle vostre tavole.
(*Fonte I.R.S.A.Q. srl Potenza Lab. 0506 ACCREDIA data ultima prova Gennaio 2020)
Per queste sue qualità l’Olio Le Tre Colline è stato scelto come fornitore ufficiale della Federazione Italiana Pesistica.
Scheda tecnica
Olio Extra Vergine di Oliva
| Zona di produzione | Basilicata |
| Produttore | Frantoio Oleario Le Tre Colline - Società Agricola F.lli Telesca - Pietragalla ( PZ) - Italia |
| Tipologia | Olio extra vergine di oliva |
| Categoria |
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici |
| Altitudine | 300 / 600 metri zone collinari |
| Varietà di olive | Ogliarola, Fasoia, Frantoiana, Coratina |
| Sistema di raccolta | Tradizionale raccolta a mano |
| Sistema di frangitura | Tradizionale, entro 24 h dalla raccolta , con molazze a pietra |
| Sistema di estrazione | A ciclo continuo a freddo con temperature inferiori ai 27° |
| Ambiente di stoccaggio | Al buio, asciutto, in contenitori di acciaio inox |
| Imbottigliamento | Solo dopo tripla decantazione naturale |
| Colore | Dorato, con riflessi verdi |
| Sapore | Fruttato leggero |
| Consistenza | Fluido non filtrato |
| Acidità | Inferiore a 0,30% di acidi grassi liberi (limite max di Legge 0,80%) Fonte I.R.S.A.Q. srl Potenza Lab. 0506 ACCREDIA data prova Gennaio 2020 |
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