Olio Extravergine di Oliva - 0,75 lt

dal sapore leggermente fruttato, a bassa acidità e dal colore dorato con caratteristici riflessi verdi - è un vero piacere per il palato e per gli occhi. La sua consistenza fluida e non filtrata, mantenendo integre le proprietà nutrienti e organolettiche, lo rende adatto a tutte le tue ricette.
Il nostro olio è prodotto solo con le migliori olive delle varietà Ogliarola, Frantoiana, Fasoia e Coratina, tipiche delle zone collinari dell’Appennino Lucano.
Nel rispetto della più antica tradizione, le olive vengono raccolte a mano e direttamente dall’albero. Dopo un’accurata selezione, i frutti migliori vengono franti con molazze in pietra nel frantoio di famiglia. Si procede, poi, con l’estrazione a ciclo continuo con una temperatura tra 13° e 18°. Il nettare così ottenuto viene conservato al buio e all’asciutto in contenitori di acciaio inox. Solo dopo una tripla decantazione naturale, l’olio è pronto per essere imbottigliato e gustato.